どうも～少年です。
大通り公園で何やら大掛かりにセットが組まれているので何かなー？と調べてみたら
SAPPORO CITY JAZZのセットでした
もう夏本番間近!!
本日はこちらの料理をご紹介!!
リエットパテです!!
パテに似たフランスの肉料理です。
豚のバラ肉や肩肉を角切りまたはみじん切りにし、強めに塩を振って、脂肪（ラード）の中で簡単にほぐれるまで弱火でゆっくりと加熱し、脂肪分がペースト状になるまで冷やす。
通常は、室温に戻してパンやトーストに塗って食べるものなんです。
文字におこすと小難しい感じがしますが、一度は食べたことがある方が多い料理だと思います。
じっくり煮込みながら作った自信作です!!
ではでは～～
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